La Storia

La nostra storia nasce nel 1977 quando mamma Assunta, esperta cuoca di tradizione, acquisita una bella casa dell’800 decide con la famiglia di realizzare una trattoria con cucina tipica: materie prime di grande qualità, cucina del territorio e sapori autentici derivati da una cucina leggera sono lo spirito che regala un immediato successo.
Viene codificato un ricettario di casa derivato dall’esperienza della mamma e dalla ricerca del sapore popolare che Mariangela allora ventenne intraprende.
Mariangela Susigan con entusiasmo e passione, acquista una prima esperienza, si confronta con nuove realtà con stage in Italia e viaggi all’estero per capire l’evoluzione dei grandi chef. Nel 1985 comincia il cambiamento d’impostazione del locale e da allora è un continuo cammino nell’affinare la propria filosofia e nel rendere attuale e moderno il senso di fare cucina:

autentica e… golosa!